Pastırma çemeni neden çatlar? Bu, çemen otunun ete daha kolay yapışmasını sağlayacaktır. Etin üzerine iki kat çemen otu sürerseniz daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, hazırladığınız pastırma ve çemeni etin üzerine iki kat halinde sürmelisiniz. Pastırmanın bozulduğunu nasıl anlaşılır? Pastırmanın bozulup bozulmadığının en kesin işaretlerinden biri kokusudur. Kötü ve ekşi bir kokusu olan pastırma tüketilmemelidir. Pastırmanın renginde, kokusunda veya dokusunda herhangi bir bozulma belirtisi fark ederseniz, onu tüketmemelisiniz. Pastırma kaç gün tuzda bekletilir? Eti tuza koyup 10 gün bekleyin. Et tüm tuzu emdiğinde yıkayın, su dolu bir kaba koyun ve suyu yarım saat veya bir saat aralıklarla üç kez değiştirin. Eti…
Yorum Bırak