Acurun tadı nasıl? Bir parça kabak ve bir parça salatalığa benzeyen salatalık, genellikle Anadolu ve Akdeniz mutfağında tüketilen lezzetli, ferahlatıcı bir sebzedir. “Hita” olarak da bilinir. Özellikle yaz sonunda kış için hazırlanan bir turşu olarak popülerdir ve hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Acur soyulur mu? Kabuğu beyazımsı yeşil, hafif tüylüdür ve uzunlamasına çizgileri vardır. Türkiye’de en yaygın tüketim şekli ev yapımı turşu yapmaktır. Taze olarak tüketilmesi de oldukça yaygındır. Genellikle yıkandıktan sonra soyulmadan olduğu gibi tüketilir. Acur sağlıklı mı? C vitamini ve A vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler; yaşlanma sürecini hızlandıran serbest radikallere karşı da etkili oldukları için turşu yaşlanma…
Yorum Bırak